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RECETTES A BASE DE BROCOLIS

Soupe de brocolis et d'épinards

Ingrédients :                                   

                                                                               

2 fleurs de brocolis

200 g d'épinards

50 cL de bouillon de légumes

1 cas d'huile d'olive

Sel et poivre

Facultatif : dés de jambon fumés

Préparation :

 

Faire revenir les épinards dans une poêle avec l'huile chaude

Ajouter le bouillon et les brocolis (sans les pieds mais ne jetez pas ces derniers, gardez-les pour une autre recette, coupés en morceaux dans une crème aux légumes avec des pâtes par exemple)

Laisser cuire 10 minutes puis mixer

Assaisonner et servir

 

Recette de Charline H.

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